小学5年生対象（5月24日）

今回は5年生対象、参加者は5名です。父の日に自分でできるメニューに挑戦!!

＜献立＞手作り水餃子　海鮮チヂミ　カルピスゼリー　アボガド豆腐
＜内容＞餃子の包みに挑戦!　チヂミって何？～焼き方のコツ　ゼラチンの説明と扱い方　アボガドの処理について　　　　
◇今日は、父の日menu!! 　餃子って、折角作ったのに”焼きの段階”でくっついたり、焦がしたり...失敗し手しまうことが多いですよね××...今回は食卓で一緒に作りながら食べられる鍋仕立ての水餃子にしました｡
◇チヂミの意味は「薄くのばす」ということ。濃度の薄い生地を扱うのは難しそう..子供達が扱いやすいように粉の配合を考えてみました。前回の白玉粉に続いて、小麦粉、上新粉、片栗粉の違いについても説明できて一石二鳥でした。
◇ゼラチン、アガー、寒天の特徴や違いを説明をしましたが、少し難しかった様子。今回は初めて作るゼリー～失敗なく固まるように”カルピスゼリー”にしました。
◇アボガドは、子供達からのリクエスト♪　お父さん向き（お酒向き）の一品料理を加えてみました（時間が無かったのでデモ調理でした）。
◇母の日に自分で作ってくれたお子さんもいました!! 今回も、みんな頑張って取り組んでいらして感心しました。父の日もきっと...楽しみです♪

＜みんなの感想＞
・粉って、たーっくさんの種類があって何を使うか難しそう...。
・ゼリーの素はこんなんなんだ!!　
・ゼラチンって？...動物のタンパク質って...何やねん（笑）
・玉葱に片栗粉を混ぜるのが面白い!!（→玉葱とお肉がくっつくんです）
・餃子の包みは面白いわあ～♪
・チヂミを焼く間、待つのがじれったいな～（→さわらないでね。笑）
・指3本でつまむと、大体1gなんだ～覚えとこ!!
・カルピス...ねちょねちょになる...原液はこんなに甘いのね××。
・アボガドの種～大っきい!! 皮は手でむけるのね!!
・レモンをかけると色がきれいのままなんだね♪
・ゼリーがプルンプルン!! 美味しいよ♪
・水餃子がすっごく美味しい～この皮と肉の感じがたまらんわ～（笑）　
・チヂミが美味しい♪　私は苦手だ～××（好みが分かれたね。。）
・アボガド豆腐～初めての味!!　おいしいよ～♪

他にも、たくさんの発見があり、達成感もあった様子。

前回に続き、今回も、子供達のスピードに合わせて、一つ一つの行程の意味を説明しながらすすめて行くことが出来ました。「これなら、自分で出来そうだ! お家で作ってみよう！」と感じてもらえるようになってきたと思います。最終的には、献立を見て、段取りを考えながらみんなで調理を進めていけるまで進めて行けたら...と考えています。

次回も､楽しい教室にしたいと思います♪ 　次回予定は6月14日（土）です。

※今回は、一生懸命になりすぎて...写真を撮るチャンスを逸してしまいました××。みんなの楽しく取り組んでいる姿がupできなくて、とても残念です。。ごめんなさいね。。。

当日のレシピはこちら

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